لتحضير قهوة V60 تحتاج إلى مجموعة من الأدوات الأساسية مثل مطحنة قهوة وإبريق ذو عنق طويل وميزان إلكتروني حيث تبدأ العملية باستخدام 15 جرامًا من القهوة و225 مل من الماء مع مدة تحضير تتراوح بين 2:15 و3:00 دقائق وتكون نسبة القهوة إلى الماء 1:15 مما يضمن لك الحصول على قهوة ذات نكهة متوازنة وغنية وإذا كنت تستخدم طاحونة باراتزا انكور فمن الأفضل ضبطها على الرقم 15 كنقطة بداية للحصول على طحن مثالي
الريشيو هو المعادلة التي تحدد كمية الماء المطلوبة لكل جرام من القهوة وهذا يساعدك على الوصول إلى النكهة المثالية التي ترغب فيها حيث إن النسبة تؤثر بشكل كبير على الطعم والملمس أول خطوة في التحضير هي وضع الفلتر في القمع ثم طيه من الجهتين المتصلتين ورطبه بتمرير الماء على جدران القمع لضمان عدم تأثر النكهة بنكهة الورق وهذا يساعد في استخراج نكهات القهوة بشكل أفضل
بعد ذلك اطحن القهوة بحيث تكون ما بين الخشونة والنعومة مع مراعاة مدة التحضير حيث يُفضل أن يكون الطحن قريبًا من وقت التحضير لتقليل تأثير الأكسدة على النكهات المميزة والتي تجعل القهوة فريدة. قم بوضع القهوة المطحونة في القمع وعدل السطح عن طريق هز القمع بلطف لتوزيع القهوة بشكل متساوٍ
انتظر حتى تصل درجة حرارة الماء إلى 92 درجة مئوية بعد دقيقة من الغليان حيث إن هذه الدرجة هي المثالية لصب الماء على القهوة حيث تبدأ النكهات في الظهور بشكل واضح ابدأ بصب 30 جرامًا من الماء ثم ابدأ المؤقت وانتظر 20 ثانية حيث سيساعد ذلك في تنشيط القهوة وإطلاق الروائح العطرية بعد ذلك صب الماء حتى تصل إلى 100 جرام مع التحريك بشكل دائري وتجنب الاقتراب من أطراف القمع لضمان توزيع الماء بشكل متساوٍ
عند مرور 55 ثانية استأنف الصب حتى تصل إلى 170 جرامًا ثم بعد مرور 1:30 دقيقة صب حتى تصل إلى 225 جرامًا حيث يجب أن تكون هذه الخطوات دقيقة للسماح بعملية استخراج مثالية انتظر بعد ذلك حتى يتوقف سيل القهوة والذي يجب أن يكون بين 2:15 و3:00 دقائق ثم تخلص من الفلتر وقدم القهوة في كوب دافئ
استمتع بالجرعة اليومية من النكهة الغنية التي تعكس جودة القهوة المختارة وعمق النكهات التي تم استخراجها من خلال هذه الطريقة المميزة إن تحضير قهوة V60 ليس مجرد عملية بل هو فن يتطلب الدقة والاهتمام بالتفاصيل للحصول على أفضل تجربة تذوق
الأسئلة الشائعة
1. ما هي أفضل كمية من القهوة لتحضير V60؟
- يُفضل استخدام 30 جرام من القهوة لكل 500 مل من الماء
2. هل يمكن استخدام قهوة مطحونة مسبقًا؟
- يُفضل استخدام حبوب قهوة طازجة للحصول على أفضل نكهة
3. كم يستغرق تحضير قهوة V60؟
- تستغرق عملية التحضير حوالي 3-4 دقائق
4. هل يمكنني استخدام ماء من الصنبور؟
- يُفضل استخدام ماء مفلتر للحصول على أفضل نكهة
5. كيف يمكنني تحسين نكهة قهوة V60؟
- جرب نسب مختلفة من القهوة إلى الماء، واهتم بدرجة الحرارة ووقت التخمير
بهذا الشكل ، تمت تغطية جميع جوانب تحضير قهوة V60 بطريقة شاملة ومفصلة. إذا كان لديك أي استفسارات إضافية ، فلا تتردد في طرحها